こんにちは、カヲルです。
21都道府県に緊急事態宣言が発令されていますが、12日までの期限を予定していた東京、神奈川、埼玉、千葉の首都圏4都県は延長する方向で調整に入っているようですね。そうなると飲食店関連も休業が延長されそうですね。
ただ、外食があまりできないとなると余計にしたくなるもの。。。今回は焼肉屋さんでカヲルくんが必ず注文するユッケについて紹介したいと思います。
ユッケ自体はスーパーにはなかなか置いてない気がします。自分でブロック肉を買ってきて作る方もいらっしゃいますね。でも、そんなに手間をかけずに食べられると最高ですよね。
例えば、仕事から帰宅して晩酌のお供に食べたいとか思うとすぐ食べられるととても便利。
しかし、なんと業務用スーパーに冷凍されたユッケが売られています♪
タイプとしては２種類。少し大きめのブロックとタイプと50gの事前カットされたものが売られています。
写真は50gのものでアルゼンチン産の馬肉（生食用）です。
食べ方は非常に簡単で30分程度、パックを水につけて解凍するだけです。
ユッケのたれは
・めんつゆ 大１
・ゴマ油 大１
・塩 小１
・うま味調味料 少々
・コチュジャン 適量
・ニンニクチューブ 適量
を混ぜるだけで出来上がります。それらを馬肉にかけ、卵黄をのせると完成です。
臭みもなく、なめらかな食感でとても美味しいです。なによりすぐ作れるところが素敵。正味期限も１０か月ほどあるようですので冷凍庫に常備必須のアイテムです(^ω^)ノ♪
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