こんにちは、カヲルです！
今回はいちご酒を作った際に不要となるいちごの活用方法について書きたいと思います。
取り除いたいちごは何週間もお酒に漬けていたため、アルコールは残ってしまいますが、美味しいいちごジャムにすることが出来ます！
なお、いちご酒の作り方はこちらの記事で紹介しています。
いちごジャムを作ろう！
材料は簡単で下の２つだけです(^∇^)ノ
・いちご 約800g
・グラニュー糖 400g
（・レモン汁） ・・・なくてもOK。
作り方
１．いちご酒から取り除いたいちごをざるなどに移し、軽く水分を除きます。
２．なべに移し、砂糖、レモン汁を加えて、混ぜます。３０分から１時間程度放置します。放置することで水分が出て焦げにくくなります。
３．中火にて焦げないようにことこと煮ていきます。水分が少なくなってきたら弱火にして好みの硬さになるまで煮ます。
４．粗熱をとり、タッパーなどに入れ冷蔵庫で冷やしたら完成です。
実食！（笑）
出来たあとは普通にパンに塗って食べたりしても美味しいです。
ヨーグルトに入れて食べるのもよいですね。食材のリサイクルのつもりで作った筈が新しいいちごを買ってきてまた作りたくなってしまいますよ！（笑）
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